Haut chocolat
Chocolat : une gourmandise à laquelle on ne peut pas résister
Véritable tentation pour tous les âges, le chocolat ne laisse personne de marbre. Même ceux qui en sont allergiques peuvent succomber à l’appel des papilles.
Le chocolat, un allié santé
Une recette au chocolat n’est jamais mauvaise pour la santé, sauf dans les cas d’excès.
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La joie du chocolat
Réconfortant et agréable, un gâteau au chocolat apporte toujours du plaisir à celui qui goûte.
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Chocolats de Pâques
Pâques sans chocolats ? C’est hors de question !
Pour certains, les lapins incarnent la période de Pâques ; pour d’autres, cet évènement n’a de raison d’être sans la présence des œufs, ou du moins de la poule. D’autres objets sont également appelés à représenter cette belle fête.
Les recettes au chocolat ont réussi à mettre tout le monde d’accord. Des sites spécialisés sur le sujet comme NostalGift.com vous répondent en matérialisant chacun de ces symboles en une seule matière.
Les chocolats noirs
Principal ingrédient contenant le plus de teneur en cacao en poudre, cette version du chocolat reste la plus efficace pour cuisiner.
Les chocolats blancs
Contrairement au noir, le chocolat blanc ne contient pas de cacao en poudre. Il est essentiellement composé de beurre de cacao.
Les chocolats pralinés
Spécialité variant d’un chocolatier à l’autre, le chocolat praliné résulte d’une préparation à base de cacao en poudre et noisettes.
Les chocolats au lait
Ce sont les friandises les plus faciles à avaler pour leur goût lacté, combinant notamment le cacao en poudre et aussi en beurre.
Processus de fabrication du chocolat
Un fondant au chocolat ou une charlotte au chocolat se présentent dans votre assiette sous la forme appétissante que vous connaissez. Mais avant d’en arriver à ce produit fini, le chocolat a subi au préalable une succession de manipulation et de travail minutieux.
Le cacao est extrait de la cabosse et moulé fin. Selon les besoins, il arrive chez le chocolatier sous forme de poudre ou de lingot. Il reste ensuite à le travailler pour obtenir la friandise voulue. Une décoration en chocolat demande des friandises prêtes à l’emploi, tandis qu’une mousse au chocolat ou un beignet de chocolat demandera davantage de manipulation.
Chocolats haut de gamme
Gourmandises au chocolat de fabrication artisanale
Les propositions restent nombreuses, et le choix vous appartient quant au type de chocolat qui vous convient. Opter pour des truffes de chocolat constitue un bon choix pour mettre un peu de solennité dans votre petit moment de dégustation.
Chocolateries en ligne
Une infinité de goûts et de saveurs
Comme le nombre de consommateurs, les vendeurs sont légion, et proposent des variétés de chocolat pour toutes les tendances.
Tablettes de chocolat
Cette présentation des plus classiques incarne le chocolat que tout le monde a connu les premières fois. Le plaisir de couper une tablette reste incomparable.
Poudre de chocolat
Sous cette forme, le chocolat devient un des ingrédients polyvalents pour toutes les cuisines, pour un dessert ou une sauce à base de ce produit.
Bonbon de chocolats
Pour varier le plaisir en goûtant le chocolat dans son état brut ou amélioré avec d’autres composants sélectionnés par le chocolatier, optez pour ce choix.